美味的香酥牛肉的做法如何做簡單又美味

牛肉作為一道結合了營養與美味於一體的上好食材，不僅僅為人們帶來健康的美味，還為人體提供了大量的蛋白質。與此同時，牛肉也是一類可塑性非常高的食材，加工製作的方式多樣，今天小編要給大家介紹的就是這道美味的香酥牛肉的做法。

主料

輔料

具體步驟

牛肉用刀背打軟，因為牛肉不如豬肉酥軟，所以先把纖維打斷口感會比較好。用料酒、小粉、鹽、雞精、蔥、姜、蒜醃製十分鐘

在醃製的時間裡，將雞蛋打散調入豌豆麵成糊狀，也要放適量調料，根據個人口味可加入鹽，花椒，胡椒，辣椒或者五香粉調勻。

把1和2拌勻，油燒熱，下鍋炸，邊炸邊用鍋鏟攪散以防粘連成坨，炸至金黃起鍋。