五香牛肉的做法比較簡單的， 用牛腱肉做成的這道五香牛肉，口感很嫩很香，但還是不夠入味，口味喜歡鹹的人就覺得淡了點，製作也方便，大家都非常喜歡的，而且它本富含營養價值高，蛋白質含量高，對身體很好，適合大家食用，多吃牛肉對身體非常的好哦
主料
牛肉 ：適量輔料
佐料 ：適量具體步驟
買牛肉的後退腱子肉，這個部位裡面有筋，滷煮出來更好吃
牛肉洗淨用廚房紙擦乾水分，把姜切絲，放些花椒粒和鹽，
加一點老抽一起抓均勻，放入冰箱醃製一天
煮肉料放入鍋中煮開，加入糖
放入牛肉，我同時還煮了兩塊豬肘子，和肘子一起煮，煮好的牛肉不會柴
中火煮5分鐘後轉微火，也就是最小火，微微冒泡的樣子煮40分鐘，最後加入鹽微火再煮5分鐘
煮好後蓋蓋燜著，浸泡一天讓其更加入味，然後再撈出來
滷好的牛肉撈出時要把湯煮開再撈出，不要帶湯汁，再晾乾表面水分，這樣牛肉即好看又有嚼勁
千里飄香谷
