我身邊的朋友們都特別喜歡吃這道香辣牛肉的做法，這真的是一道很不錯的菜，很美味的菜，但其實這種食材還是有很多人對它有點傷腦筋的，但我想說，相比於味道來講，過程複雜一點對我而言我一般是可以忽略的，畢竟有付出才會有回報的嘛，值得付出的。
主料
牛肋條 1000g ：牛肋條 1000g輔料
油 適量 ：鹽具體步驟
牛肉切大塊。
洋蔥切粒，蔥切段，將香葉、草果、花椒和山楂幹裝進料包袋。
牛肉塊涼水下鍋，大火燒開後再煮3-5分鐘。
從鍋中沸騰處將牛肉塊撈出，控淨水待用。
鍋內放油，放入洋蔥丁、蔥段、蒜、薑片、幹辣椒和八角。
炒至洋蔥丁變軟，放入郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油。
放入控淨水的牛肉塊，翻炒均勻，倒入適量的生抽與老抽。
放入一小勺白糖，加入適量清水，再將料包放入。
將牛肉塊連湯放入免火鍋的內鍋，大火燒開後再煮15分鐘。
放入免火鍋的外鍋，蓋上蓋子燜制一個小時左右，出鍋前加鹽調味。
千里飄香谷
