美味的牛肉牙籤肉的做法，這是一道非常美味的小吃。是用牛肉裡脊做的，因為牛肉裡脊吃起來比較嫩滑。牛肉含有豐富的高蛋白，是非常有營養的，這樣做出來的牛肉特別的香，而且吃起來口感非常棒。很適合用來朋友聚餐或者當做下酒菜，風味獨特。
主料
牛肉裡脊 ：適量輔料
生抽 ：適量具體步驟
牛裡脊肉切薄片用料酒、生抽、幹澱粉和黑胡椒粉抓勻醃製20分鐘
醃製牛肉的時候，把姜和蒜都切末，幹辣椒剪成小段
把醃製好的牛肉片用牙籤一片片分別串起來
小鍋中倒稍微多點油，中火燒熱到筷子插入會冒泡
把串好的牙籤肉分次放入油鍋中，轉中小火，炸到肉邊緣顏色變深
小鍋中的油倒出，只留一點點，把姜蒜末爆香後倒入幹辣椒爆香
倒入炸好的牙籤牛肉，翻炒幾下後，撒孜然粉，炒勻即可出鍋
千里飄香谷
