美味香酥肉餡餅的做法如何做簡單又美味

香酥肉餡餅的做法十分簡單，這道美食也十分受人喜歡，吃起來又香又酥。這道美食的焦黃的外形也讓人垂涎欲滴，整個外觀十分誘人，餅內夾的煮熟的五花肉多汁美味，吃上去非常嫩滑，而且多吃不膩。這道美食營養健康，製作簡單，材料的整個選取也容易獲得。

主料

輔料

具體步驟

1. 用開水湯麵和成光滑的麵糰，餳半個小時。

2. 將五花肉切碎（不是剁成肉餡）。將蔥剁碎放在肉上。

3. 倒入生抽，老抽，黑胡椒粉，鹽，花椒油。 用筷子拌勻。（不用按同一個方向攪拌）

4. 餳好的面分成三等分，按圓，用擀麵杖擀薄片。倒上拌好的肉丁。 用筷子攤勻。捲起、切開。

5. 平底鍋抹油，放入餅子，小火煎直兩面金黃。

烹飪技巧

1、不能只用精瘦肉，口感會柴。五花肉最好。2、豬肉最好不用絞肉餡，自己切丁，不用剁太碎，口感反而好。3、加調料拌勻時要成不規則方向亂拌，避免肉成丸。生抽可多加點，這樣餡足夠溼潤。4、至少要餳面半個小時。中間可多揉兩次。