美味葡式蛋撻（原味 黃桃 芒果）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把冷凍蛋撻皮拿出來解凍一下，這樣待會高溫下起酥效果更好，網購的遇到天氣熱快遞不給力皮兒融化情況無法避免，南方熱的早，這是四月中最後一次買，就融得比較厲害，用眼神把快遞員鄙視死了，還是天冷時買比較好，所以儘量調整一下皮的形狀。

2. 淡奶油 牛奶 糖 低粉一起上小火加熱融化攪拌均勻就關火，然後儘量攪拌，一方面冷卻一方面把麵粉儘量溶解，但我是懶人，而且我試過笧麵粉進去意義不大，分多次好一些，但還不如我下面這麼做，冷卻後加入蛋黃攪拌均勻。

3. 接著把蛋撻水整個笧一遍，是的，這樣反而更方便，而且很細膩。

4. 倒入皮中，與口基本持平就好，如果皮走形扭曲，就以最低來看，雖然比較滿，移動時小心點，但做出來會很飽滿，比較漂亮。皮的形狀好，液滿一點，就能做出封面那樣的效果。如果做果肉的，撻水少放點，放果肉粒。

5. 烤箱預熱220度，中層25分鐘

6. 皮兒和中間塊狀上色最美了。

7. 小心燙，這小東西冷卻十分鐘裡面還是熱乎乎的。原味的最經典。

8. 黃桃的出爐

9. 吃吃吃，芒果也是這麼做

烹飪技巧

我這是四個的材料，大家可以按自己要做的個數等比例增減，還可以把黃桃芒果肉切丁加入，也是很好吃的喲，翻花樣如此簡單，有客人來又拿得出手，老人小孩都喜歡。