主料
輔料
具體步驟
1. 活蜢蝦1000克、鹽50克、乾淨的真空玻璃罐一個。
2. 蜢蝦用鹽拌勻。
3. 裝入真空玻璃管封存。
4. 在避光的地方,或進冰箱的冷藏室,放上10天左右就可以了。
烹飪技巧
蜢蝦醬營養均衡促進食慾,可以增進人的機體新陳代謝。同時,蜢蝦醬屬涼性食品,適量食用可幫助上班族清熱敗火。如果用蜢蝦醬配上黃瓜、嫩蔥、蘿蔔、生菜、菠菜等時令蔬菜蘸食,就是所謂的超級美味“抹蝦醬”,是最鮮美無比的傳統美食咯。