蝦，屬於是一種海洋類的生物，人們也會經常的食用到它。蝦肉的味道鮮美，種類也比較齊全，適合人們從中進行挑選。蝦有大也有小，大的可以用來烹飪成各色的食材，而小的便可以通過處理製作成美味的蝦醬。那自己做蝦醬如何發酵呢?以下就有整理到關於蝦醬的做法，來了解一下吧!
一、蝦醬如何發酵
1.準備好小蝦做蝦醬，因為做出來的味道口感比較好。將蝦給去掉不要的部位，然後洗乾淨瀝乾。
2.接下來便可以製作蝦醬了，將蝦給放到容器裡面，加入適量的鹽，然後再將蝦肉給搗碎，攪拌均勻後，放到適合的地方，等發酵好便可以了
3.大約需要15天以上的時間，依據地域的溫度而定。發酵完成之後，顏色是紅色的，會比之前的顏色要深一些
4.若是想要長久的儲存，需要存放到溫度適合的地方，最好是10度以下的溫度才行。
二、吃蝦醬的好處
1.蝦醬中帶有的味道比較鮮美，能夠起到促進人們食慾的功效，而且蛋白質也會隨之融入到人體中。
2.蝦醬，含有著較多的蛋白質與維生素，人體攝取之後，可以為身體帶去很多的營養，同時促進身體的代謝功能，增強人體的免疫能力。
3.蝦醬中有著一些微量元素，可以調節到人們的心臟功能，也可以清理到膽固醇，從而有益於血管的流通性。
4.蝦醬有助於呵護到面板的效果，具有的抗氧化的作用，還能對抗到面板的衰老。
蝦醬如何發酵，以上通過一段文字為大家介紹到了。平時喜歡吃蝦醬的人們，可以買一些小蝦，自己回家進行製作，方法比較簡單，只是發酵的時間比較久，大約需要十五天左右的時候。等待便可以嚐到美味的食物，再等一下又何妨呢。適量的食用蝦醬，所帶給人體的好處也是蠻多的，可以增強人體的抵抗能力!
千里飄香谷
