清涼補排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把排骨清洗乾淨，飛水待用。可根據個人喜好，切成大塊（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水）

2. 把材料取出，分別淹泡5分鐘，並清洗乾淨，跟排骨，薑片一起放入湯鍋中，並加入適量清水。用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可

烹飪技巧

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