準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
排骨 :
500 胡
蘿蔔 :
1小段 無花果 :
4個 輔料
薏米 :
適量淮山 :
適量 百合 :
適量玉竹 :
適量 黨蔘 :
適量 蓮子 :
適量 眉豆 :
1把 具體步驟
1. 排骨斬件飛水洗乾淨;
2. 無花果、清補涼洗乾淨;
3. 胡蘿蔔切大塊;
4. 把全部材料放進鍋裡,大火燒開後轉中小火煲2個小時,放鹽調味即可。功效:清熱去火,潤肺舒喉,補充水分。
烹飪技巧
無花果:性味:甘;性涼。歸經:肺;胃;大腸經。功能主治:清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便祕;食慾不振;消化不良,洩瀉痢疾;癰腫;癬疾。