關於港式豉汁南瓜排骨飯的知識

食材明細主料排骨（600克）南瓜（200克）白飯（適量）輔料水（適量）梘水（半湯匙）生粉（140克）食粉（四克）蔥粒（適量）配料鹽（八克）味精（適量）糖（16克）酸梅醬（40克）炸蒜茸（一大匙）香油（一大匙）麻油（一大匙）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（...

“烹飪一個快樂的過程，不過夏天就不是那麼一回事，每次從廚房做菜出來都是半身汗水，真是受不了。嘿嘿，這時候我會用上蒸的做法，儘可能的做蒸的菜。原料改刀調好味，上鍋蒸，也不用呆在廚房，時間一...

“冬瓜軟糯，骨肉軟爛，豉香濃郁，鹹鮮適口😍”食材明細主料排骨（適量）冬瓜（一截）玉米（一截）輔料花生油（適量）蠔油（一勺）生抽（半勺）花椒（適量）八角（一個）乾紅椒（2個）薑片（適量）老乾媽（一勺（肉絲豆豉油辣椒））蒜片（適量）...

“南瓜豉汁蒸排骨，保持了菜餚的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹飪方法，蒸出來的菜餚油脂少，口感細膩，且能在很大程度上儲存菜的各種營養素，更符合健康飲食的要求。豬小排（豬肋排）：豬肉含有...

“懶人的福音哦，飯菜一次搞定，而且還又香又好吃哦！”食材明細主料排骨（500g）米（2.5杯）輔料生抽（4勺）料酒（1勺）糖（1小勺）鹽（1小勺）豆豉（1勺）胡椒粉（1小勺）豆瓣醬（半勺）蔥花（少許）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（...

“很常見的粵菜，女友愛吃，做也方便，最近老做。這個才應該是廣東人從小吃到大的美味，沒有不做飯，但我這個菜，其實是被她說會的。稍微改了改，更加入味，很是下飯。”食材明細主料排骨（一根）輔料蒜（一...

食材明細主料豬肋排（500克）輔料澱粉（適量）植物油（適量）配料豆豉（2大匙）生抽（15ml）頭抽（15ml）香油（15ml）蠔油（30ml）雞精（適量）白糖（適量）小蔥（1-2根）蒜（4瓣）姜（7片）鮮橙皮（1/4片）小尖紅辣椒（3個）花雕酒（20ml）鹹鮮（口味）蒸（...

“【南瓜蒸排骨】每一塊排骨都帶著南瓜清香，每吃一口都夾帶著南瓜的香甜。有人用一個小南瓜裝著排骨一起上鍋蒸，成品就有了一個漂亮的名字——【排骨南瓜盅】。以前家裡將南瓜和排骨合著...

“超喜歡的豉汁排骨搭配。”食材明細主料米飯（適量）排骨（適量）豆豉（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豉汁排骨焗飯的做法步驟1、排骨過一下水，泡去血水，瀝乾。2...

“小小南瓜和排骨，加上豆豉和剁椒就這樣簡單的醃製一下，就是【豉椒南瓜蒸排骨】了，雖然簡單，但是蒸的味道決然不同，排骨的香氣一開鍋就出來了，肉香撲鼻，軟爛事宜，豆豉和剁椒的結合把排骨的味道...

食材明細主料排骨（1條）南瓜（500g）薑蓉（適量）油（適量）生粉（適量）輔料鹽（適量）蔥花（少許）豆豉（適量）柱侯醬（適量）砂糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豉汁排骨蒸南瓜的做法步驟1、把材料備好2、把南...

“八大菜系之粵菜我很有興趣呢！雖然沒有參賽！趁今天最後一天了，也來趁趁熱鬧。粵菜裡用豆豉作為主要調味料成菜的菜品很多，相信大家也比我還更瞭解吧！所以也不多囉嗦了。比較經典的其中一道...

“天冷了,來一個暖胃的廣東煲仔飯,用米最好用絲苗,夠硬身”食材明細主料肋排（500g）輔料蒜頭（適量）辣椒（適量）豆豉（適量）青蔥（適量）配料糖（適量）生粉（適量）生抽（適量）料酒（適量）雞粉（適量）古月粉（適量）微辣（口...

“豉汁蒸排骨是廣東茶樓的流量小碟，桌桌必備。它最大的特點是顏色清亮，排骨又嫩又滑。茶樓的豉汁蒸排骨會加入香芋塊墊底，豐富口感，去油膩。在家自制豉汁蒸排骨，我們遇到的最大問題是排骨蒸...

“南瓜是一種亦菜亦飯的營養食品,豆豉也是很好的發酵食品排骨也是大家很喜歡的美味，用清蒸的烹飪方法及健康又美味”食材明細主料小金瓜（適量）排骨（適量）自制豆豉醬（適量）輔料蔥姜（適量）配料生...

“材料：豬肋排1根、廣東臘腸2根、蒿子稈若干配料：陽江豆豉3瓷勺，蒜1頭醃豬料A：調酒2瓷勺，生抽2瓷勺，老抽1-2瓷勺、白砂糖1茶匙醃豬肉料B：香油1瓷勺、色拉油1.5瓷勺、澱粉1-2茶匙、清水1-2瓷勺...

“南瓜是非常吸收湯汁的食材,與排骨同燉,可以將肉香吸收,同時去除排骨的油膩,而排骨中也留有南瓜的甘甜,更加香甜可口，加了豆豉，提升了鹹鮮味，用電壓力煲，保證南瓜熟而不爛。”食材明細主...

“這道在港式飲茶必點的豉汁蒸排骨，每籠都一小咪咪的，沒2口就吃完了，飲茶又不興叫白飯的，在家裡做多少有多少，還可以開飯鍋北奔。肉排我特別到這裡的傳統市場找軟骨帶肉，不知道有沒有人跟我...

“做法簡單，原汁原味，吃的健康！”食材明細主料排骨（400G）南瓜（250G）輔料豆豉（少許）蒜（少許）枸杞（少許）米酒（少許）生抽（少許）姜（少許）鹽（少許）糖（少許）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆豉南瓜蒸排骨的做法步...

今天教給大家一道南瓜豉汁排骨飯，賣相好，味道也是一級棒，平時在家還是很少做的，畢竟排骨放進南瓜裡有一定難度，但誰叫這次國慶和中秋撞在一起了，外地的親戚都回來了，要到家裡來做客，有了這道南...

食材明細主料仔排（100g）五常大米（100g）輔料豆豉醬（適量）料酒（少許）紅辣椒（1根）糖（少許）鹽（少許）老抽（少許）黑胡椒粉（適量）蔥（適量）豌豆粒（少許）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豉汁排骨煲仔飯的做法...

食材明細主料排骨（適量）南瓜（適量）蔥花（適量）油（適量）臘肉豆豉（適量）蒜頭（適量）輔料鹽（適量）生粉（適量）乾貝素（適量）酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆豉南瓜蒸排骨的做法步驟1、備材料，南瓜去皮...

“南瓜含有大量的胡蘿蔔素和維生素，對視網膜有著保護的作用，用眼過度的人群可以多食。另外就是南瓜的果膠進入人體會吸水膨脹形成凝膠狀，能夠吸附腸道內的毒廢物質並及時排出體外，減少廢棄...

“經常看到很多大的宴席上，有雕刻精美的南瓜盅、冬瓜盅，不禁想象著裡面盛的食物該是多麼的美味啊！今天，做個豉香排骨南瓜盅。”食材明細主料南瓜（1個）排骨（6兩）輔料豆豉（30克）白糖（3克）醬油（1湯勺）蒜...

“以前並不喜歡吃豆豉，總感覺黑黑了，苦苦的，後來吃過媽媽做的豉汁排骨，回家自己改良了一下，老公說比外面的招牌排骨飯好吃太多了，用來蒸魚也很好吃。”食材明細主料排骨（1條）輔料豆豉（2小勺）姜（適...