學會熬製清補涼|瞭解清補涼配方

清補涼又叫做清火去溼茶，主要是在夏天熬製。這一類的茶水清火去溼，去除內火是非常好的一種涼茶，很多地方也會製作湯羹或者糖水來吃。下面就跟著小編一起來了解一下清補涼配方，學會之後我們自己在夏天的時候也可以在家熬製一些清補涼。

瞭解清補涼配方，學會熬製清補涼

一、清補涼茶糖水配方

本身清補涼它的配方是沒有單一性的，因為不同地區所處的氣候溫度都是不一樣的，所以在清補涼的配方上面也是會有區別的，我們可以根據自身所在的地理位置以及氣候選擇相適應的清補涼的配方來熬製清補涼。我們可以選擇淮山，蓮子，沙蔘，龍眼，百合，芡實，大棗，玉竹，然後將這些食材等量的配在一起，接著在鍋中放入600到700ml的水，水一定要沒過這些食材。接著將除龍眼之外的這些食材都放入到鍋中去煮，先開大火煮開，再開中小火煮最後小火煮大約需要30分鐘左右，最後在出鍋之前把龍眼繼續放入裡面煮上五到十分鐘，然後加入冰糖，這樣好喝的清補涼糖水就做好了。我們可以直接喝裡面的糖水，也可以將裡面的食材一同吃進去，味道非常不錯。

二、椰汁清補涼配方

椰汁清補涼是海南當地比較有特色的一種清補涼的製作方法，它裡面所選用的配方也比較簡單，需要的是紅豆，冰糖，糯米粉，椰汁，水果。我們先將紅豆提前泡發好，將它煮熟，接下來加入冰糖燜熟之後把它放涼。然後準備一些糯米粉，在糯米粉裡面加入水揉成麵糰之後搓成小丸子，然後將水燒開之後把小丸子放進開水裡煮熟。接下來的話就可以將準備好的紅豆和小丸子放在一起，同時將冰鎮過的椰汁和自己喜歡吃的水果混合在一起，這樣一道好吃的清補涼椰汁就做好了。

三、薏米清補涼茶配方

薏米清補涼配方有去溼的作用，可以讓我們去除身體當中的溼氣，在夏天喝比較好。那麼薏米清補涼的主要配方就是芡實，薏米，紅小豆和茯苓。製作方法也非常的簡單，我們只要把薏米，紅小豆，芡實以及茯苓先放在鍋中開始炒，把它炒熟後直接加入適量的水開始煮。剛開始煮的水的時候是比較淡的紅色，等到煮熟之後會非常的紅，我們可以多煮幾次，然後將煮出來的水來喝。

以上就是關於清補涼配方的介紹，所以小夥伴平時如果想製作清補涼的話，可以按照小編推薦的這幾種配方來製作。當然清補涼除了小編推薦的這幾種之外，還可以用來燉鴿子，燉豬骨頭或者是製作一些其他的食材當中都可以加入清補涼的配方，不僅味道鮮美，而且作用還是挺大的。