家庭版原汁牛肉麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛後腿肉以滾水以滾水汆燙，洗淨切塊備用。

2. 熱鍋，以幹鍋小火方式將滷料幹炒約2～3分鐘，再放入棉布袋內綁緊備用。

3. 熱鍋，以碗底油炒香其餘配料A，再加入配料B略炒數下後，放牛後腿肉翻炒均勻。

4. 取鍋放入作法2的滷料、配料C及作法3的材料煮至滾沸，待氣笛響後改小火開始續煮25～30分鐘。

5. 陽春麵、芥蘭菜以滾水以滾水汆燙至熟，撈起放入碗內，加入作法4的所有湯料，食用前加入蔥花、香菜、蒜末即可。