家庭版滷牛肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天小編要帶來一道深受都市男女吃貨寶寶們都喜愛的一款菜，那就是滷牛肉了。滷牛肉是一道很傳統的菜啦，再做之前，各位寶寶們要先把新鮮的牛肉準備好哦，準備好了的話就讓小編帶領各位製作十分鐘內就可以完成的滷牛肉吧。

主料

牛腱 ：1個

輔料

大蔥 ：適量
茴香 ：適量
桂皮 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：適量
生薑 ：適量
幹辣椒 ：適量
香葉 ：適量
鹽 ：適量
草果 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.買回的牛腱子肉（一定要牛鍵子肉），用水煮開，撇去浮沫

2.準備好生薑、蔥、花椒、大料、桂皮、香葉，少量茴香

3.牛肉連湯放入高壓鍋

4.加入少量鹽

5.加入少量生抽，想要著色更深的加入適量老抽

6.選擇高壓鍋煮肉鍵,喜歡吃肉更爛的一點可選擇濃郁口味

7.待肉連湯涼後，放入冰箱內涼透，撈出切片即可。加入醋、蒜泥調味，喜歡吃辣的可加入辣椒。

烹飪技巧

無