家庭版牛百頁牛肉清湯麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛百頁切成粗條，以滾水汆燙後撈起瀝乾備用。

2. 牛腩以滾水略微汆燙後，洗淨並切塊，與配料及中式牛骨高湯一起放入快鍋中燉煮，待氣笛聲響時續煮約20～25分鐘即熄火。

3. 家常面、豌豆、胡蘿蔔以滾水汆燙至熟，撈起放入大碗內，於面上擺好作法2的牛百頁，再倒入作法1的所有湯料，食用前加入薑絲即可。