土豆在人們的餐桌上隨處可見，我家就很喜歡用土豆做菜，土豆富含豐富的維生素據說經常吃土豆可以美白，土豆外敷還能祛除黑眼圈等等功效。相對於一般的清淡土豆家常做法，我家的會比較偏重口味一些，香辣幹鍋土豆片，經過大火煸炒非常的可口香氣，是一道不可多得的下飯菜。
主料
土豆 ：500輔料
鹽 ：適量具體步驟
準備好豆瓣醬，花椒，老抽，生抽，料酒，鹽，雞粉和味精備用
土豆去皮洗淨，切成菱形，五花肉切薄片，洋蔥切絲，杭椒去蒂切菱形，小紅椒切小段，姜蒜切片，乾紅椒切段，香菜切段備用
土豆用水衝淨後備用
鍋中燒開水，下切好的土豆片，焯透，撈出控水備用。
鍋內放適量色拉油，大火將油燒至7成熱
下五花肉，花椒和豆瓣醬
接著下焯好的土豆片，然後放老抽，生抽，雞粉，味精，和鹽
接著下幹辣椒，洋蔥絲，姜和蒜爆香
然後加料酒，小紅辣椒和杭椒
千里飄香谷
