中式糕點的介紹

糕點，這兩個詞都不陌生吧，它隨處都在我們身邊。糕點分為中式糕點和西式糕點。兩種糕點的做法不同，味道也不同，而且它們的做法很多，比如我們今天來說中式糕點吧，中式糕點是我國傳統的糕點，品種花樣很多，做法都不一樣，只屬於我國的一種糕點。

一.幾種中式糕點的介紹

1、荷花酥

杭州有名的小吃，用油酥面製成的荷花酥，食之鬆酥香甜，別有一番風味。“還記得大明湖畔的夏雨荷嗎?” 皇上看中的不止是她的顏值，還有她的才華。荷花酥就是如此，不僅讓人賞心悅目，而且品嚐以後讚不絕口，這才是有顏值的實力派。

2、桂花糕

以糯米、糖、蜜桂花做出來的桂花糕已有三百多年的歷史，味道香甜可口，具有濃郁的桂花清香。一壺濁酒，一盤桂花糕，月下訪香，意境總不會比唱著法頌的咖啡店差吧~

3、龍鬚酥

龍鬚酥為中國民間特色傳統小吃，因外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名。據說是古代皇帝吃的小食品，已流傳民間二千餘年了。正德皇帝遊民間時，發現民間竟有味道、外形如此特別之糖，當時稱之為"銀絲糖"，入口極香、口味特別，因而對此物產生好感，於是下旨帶回宮中，並取名為"龍鬚糖"、也被稱為"龍鬚卷"及後再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛的食品。龍鬚酥據傳已流傳民間二千年，一直為皇帝御用點心，直至雍正年間，龍鬚酥才名聲大震。相傳，一日雍正皇帝設滿漢全席，宴請文武百官。當御廚現場製作該酥時，雍正皇帝見其手法嫻熟，似游龍舞鳳，手中糖絲雪白、纖細，如祥龍之須，遂龍顏大悅，賞賜眾嬪妃臣子，並特封此糖為"龍鬚酥"，自此，龍鬚酥的美名遍傳大江南北。

4、 蜜汁玫瑰芋頭

雲南特色甜品，芋頭綿軟卻有筋骨，淋上用清香的玫瑰醬和甜甜的蜂蜜調製而成的佐料，濃香甜蜜好滋味。老玫瑰糖是雲南傳統的美食調味料，它用新鮮玫瑰通過雲南傳統手法醃製，年頭越沉越香，是這道甜品的靈魂。

5、杏仁豆腐

漢族的傳統名點之一，用杏仁與瓊脂加工而成，入口滑膩，芳香留存。杏仁豆腐的歷史可以追溯到三國時期，三國時期有位著名的醫生名叫董奉，他醫術高明，為當時的百姓治病分文不取，只要求被醫好的病人為他種一顆杏樹，久而久之，人們為他種的杏樹已超過了數十萬棵，當地人就稱之為“董仙杏林”這也就是很多醫院願意以杏林為名的典故。而杏仁豆腐，就是當地人用這片杏林結出的果實發明的。後來杏仁豆腐傳入了宮廷，更成為了滿漢全席上一道著名的甜食。

上面文章介紹了幾種傳統的中式糕點，希望大家有空也嚐嚐我國的傳統糕點，不說它適不適合每一個人的口味，但是我們也要嘗一下我們自己做的傳統糕點。這也是對於傳統糕點的肯定。不管你是喜歡西式糕點還是中式糕點，它們都是好吃的糕點。