燒烤雞翅如何醃製

夏天的晚上，約上兩三個好友，擼擼串，壓壓馬路大概是最簡單的幸福之一了吧！擼串必點單品自然是少不了燒烤雞翅，可是大排檔的燒烤難免吃著不放心。既然如此，今天小編就來教教大家擼串的必備單品，燒烤雞翅如何醃製吧！

燒烤雞翅如何醃製

1、做法一

到超市選擇上好的雞翅，記得，一定要選擇無硬翅毛，而且無滲血的雞翅，肉也要飽滿的那樣的雞翅中來烤才是最好的。並且肉飽滿的，醃起來的時候，也易入味兒。接下來，就把雞翅放在水裡洗乾淨，然後晾一會兒，等水乾的差不多的時候，放進一個大的盤子裡，然後把從超市裡買來的烤肉料倒在雞翅上。如果喜歡辣椒的話，也可以在雞翅上撒些兒幹辣椒麵。好了，把所有的料都倒上了後，用手去抓一抓這些放了調料的雞翅。這樣，會讓調料與雞翅完全接觸後，更易入味。抓勻了後，記得要用保鮮膜封住盤子，然後放在冰箱裡。過一兩個小時後，再拿出來用手拌一下，然後再封住放冰箱。一次可以醃製多一些的雞翅，這次吃的烤不完了，下次還可以再吃，不過記得一定要封好了，然後放進冷凍室裡，讓雞翅全冷凍起來。吃的時候，拿出來，然後放在烤架上，就可以了。

2、做法二

雞翅洗乾淨。用牙籤在雞翅兩面扎若干小眼兒(需要耐心哦，這樣可以使雞翅更入味)。 　　用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為醃料把雞翅揉勻，揉入味(戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會很不舒服)。其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是鹹味的，所以用量要根據雞翅的數量來確定。抓勻的雞翅，放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時。當然啦，這醃雞翅的時間是越長越好，越長越入味。最好能醃個半天到一天的。

3、做法三

雞翅洗淨，兩面切花刀，棕糖壓碎備用(可以換成紅糖)糖可以提鮮曾色，蔬菜切碎(土豆先不切)醃漬的時候不用土豆。把雞翅和所有材料放在一起拌勻，醃漬24小時(期間要翻動幾次)臨烤前加入土豆，拌勻再醃漬一小時，醃雞翅滲出的汁液加入醬油和少許澱粉，把雞翅的表面再刷一遍。

原來燒烤雞翅的醃製方法還有這麼多講究和竅門，那麼寶寶們對於“燒烤雞翅如何醃製”的這個教程掌握得怎麼樣了呢？“往事具備，只欠東風”，如果get了教程，趕緊備好食材，約上老鐵們，一起來辦個燒烤狂歡之夜吧！