美味可口的青筍紅燒豬尾巴如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

青筍紅燒豬尾巴 的主要食材是豬尾巴和青筍。這道菜食材易於準備，並且製作過程相對簡便。豬尾巴和青筍都是極富營養價值的食材，並使得這道菜既具有豬尾巴肉的鮮甜可口，又有青筍的清甜；香味濃郁，老少皆宜。青筍紅燒豬尾巴 葷素結合，營養均衡。

主料

豬尾巴 ：500
青筍 ：1000

輔料

姜 ：一小塊
老抽 ：適量
豆瓣醬 ：兩匙
鹽 ：適量
味精 ：適量
香料 ：適量
冰糖 ：五粒
花椒面 ：適量

具體步驟

1.豬尾巴洗淨切成塊

2.青筍切滾刀塊

3.熱鍋倒油，加入香料和姜塊炒香

4.加入豆瓣醬和冰糖

5.冰糖化開後倒入切好的豬尾巴

6.加入適量老抽，大火翻炒上色

7.加入沒過豬尾巴的水（有高湯更好哦）

8.大火煮開後轉中小火慢燉

9.煮至豬尾巴微軟時加入青筍塊，大火煮至青筍熟透，豬尾軟糯時加入適量鹽，味精，花椒麵調味，即可關火起鍋了！