美味黑豆燉豬尾巴如何做簡單又美味

黑豆燉豬尾巴是一道以豬尾巴和黑豆為主要原材料熬製而成的一道滋補養生菜。製作過程較為簡單易上手，具有美味可口、營養豐富等特點。豬尾巴又稱節節香，是膠質較重的食材，具有補腰力、益骨髓等功效。黑豆則是一種可食用可入藥的豆類食材，營養豐富，藥用價值高。

主料

輔料

具體步驟

開水泡發黑豆

豬尾巴骨放冷水鍋，薑片煮開，起泡沫關火

清水沖洗泡沫乾淨

黑豆沖洗乾淨

倒入湯鍋裡，加入鍋的二分之一水

條件允許，用砂鍋慢慢燉是最好的。呵呵，可惜條件不允許，我就只能用電磁爐了，先是把水燒開，再調為300瓦的文火慢燉兩個小時即可。