立即收藏！|花旗參煮多久？兩種做法營養價值非常高

花旗參煮多久？兩種做法營養價值非常高，立即收藏！花旗參也能稱為西洋參，食之能達到生津補、趕走煩惱、去火、滋補，還具有活血化瘀的神奇功效，因此，花旗參的食療價值非常高，堪稱補藥。那麼，花旗參煮多久？下面小編就為大家詳細的闡述一下吧！

一、花旗參煮多久?兩種做法煮的時間不一樣

1、煮、燉服法：將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片和湯一起服下。或每日取2-5克放入瓷碗中，加水適量浸泡3-5小時,碗口加蓋，再將其置於鍋內，隔水蒸燉20-30分鐘，早飯前半小時服用。

2、蒸、含化、沖服法：將西洋參用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用一個雞蛋拌入，蒸熟後服用。或西洋參放在鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶或瓷瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2-4片，細細咀嚼嚥下。或將西洋參用小火烘乾，研成細粉，每次取5克放杯中，加入少量蜂蜜，用開水衝入，加蓋後10分鐘,可分數次服用，以空腹飲用為佳。

二、花旗參的食療價值

花旗參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效， 古語云: “花旗參性涼而補, 凡欲用人蔘而不受人蔘之溫者皆可用之”， 故補而不燥是花旗參的特別之處。

1、強化心肌及增強心臟之活動能力;

2、強壯中樞神經, 安定身心並恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人痴呆症有顯著功效;

3、對血壓有調整作用, 使暫時性或永續性血壓下降，抑制動脈硬化並促進紅血球生長,增加血色素的份量;

4、能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;

5、對肝臟有調節副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用;

6、能增強體力並對運動員具極大助益;

7、抑制癌細胞生長, 增加免疫功能;

8、助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。

三、如何煮花旗參雞湯

花旗參煲雞湯，目的是補虛，所以藥效為先，味道其次。所以要注意以下幾點：

1、備料：雞(最好是老母雞)洗淨切塊，花旗參適量、砂參、麥冬適量(用以去參的燥，很重要的)、枸杞少量。

2、煲湯：水中放入雞塊燒開，打去浮沫，加入配料，文火煲3-4小時，出鍋時放入淡鹽即可。

3、其它任何調料都不要，尤其是不能用蔥、姜。

4、如果不想藥用的話，完全可以不遵上法，根據自己的口味調製，但是完全沒必要用花旗參。

四、石斛花旗參湯的做法

1、將所有煲湯料備齊。

2、將豬瘦肉洗淨，切成塊。

3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗淨。

4、將花旗參、石斛、蜜棗洗淨。

5、所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水。

6、大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可。

五、特別提示

1、湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞，味道會更鮮濃。

2、中醫認為，花旗參屬於涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用花旗參，否則就會加重病情。

花旗參煮多久？兩種做法營養價值非常高，立即收藏！花旗參是天然的好補藥比加工的補藥更具有價值，如果你以後自己在家煮花旗參一定要把握好火候和煮的時間，希望以上文章內容能夠幫助你煮出高營養價值的花旗參來，最後，感謝你的閱讀。