滋補的蟲草花煲烏雞湯如何做簡單又美味

讓我們把把一隻赤果果的、光溜溜的老烏雞（不是老烏雞也沒事，哈哈）丟進砂鍋裡再配上蟲草花變成一鍋香噴噴又滋補的蟲草花煲烏雞湯，用火慢慢熬把烏雞的香味慢慢轉移到湯裡，撇開湯上的油脂，盛一碗美美的湯，對於懷孕的人來說是十分滋補的。

主料

輔料

具體步驟

烏雞買時讓檔主斬小件，拿回家再洗過一次水，薑片切好～

蟲草花洗淨，熱水浸泡5分鐘～（新會蟲草的特點就是孢子小而圓，花枝長而細）泡出來的水淡黃的顏色是天然的，不是色素噢，放心呢～

烏雞、薑片、蟲草花，連同泡過的水一同倒入砂鍋，大火燒開後，轉小火，煲1個小時左右，調入鹽即可關火～

煲出來的湯色，是不是很誘人，好香好香的牛奶味！！

烹飪技巧

1、上等食材，不需要太多調味料，只要簡簡單單的細鹽就能調出美味，吃出健康。