主料
輔料
具體步驟
1.備好食材。
2.蘿蔔乾切粒,姜冼淨切絲,蔥切小段,蒜切末,剁椒切碎。
3.將雞蛋打散。加入少量的鹽攪勻。
4.鍋內熱油,將雞蛋炒熟盛出備用。
5.用餘油爆香蒜蔥姜及剁椒。
6.倒入蘿蔔乾翻炒片刻。
7.倒入雞蛋翻炒。
烹飪技巧
蘿蔔乾本身很鹹,所以雞蛋裡的鹽少許即可。