家常青椒炒蘿蔔乾如何做簡單又美味

作為四川人的我來講簡直就是無辣不歡型，尤其衷愛青椒，不會太辣也不會像紅椒那麼甜，當然我媽媽每年都會做一些蘿蔔乾我當然是極喜歡的，不想吃肉時就會用青椒炒蘿蔔乾，蘿蔔乾鹹鹹的炒的時候必須把其身上的鹽清洗乾淨不然炒出來會影響青椒的口感。

主料

輔料

具體步驟

1.青椒泡一下淡鹽水。

2.已經泡洗乾淨的蘿蔔乾。

3.蒜米切碎。

4.青椒切小丁。

5.蘿蔔乾切碎。

6.熱鍋下油。

7.放入蒜米爆香。

8.倒入蘿蔔乾。

9.加入適量的生抽。

10.倒入青椒。

11.調入少量的鹽翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

1、蘿蔔乾醃製時鹽分高，要泡洗乾淨。