家常蘿蔔乾炒鴨腎如何做簡單又美味

這是一道特別特別美味的家常菜來著。兩種食材又是十分有特色的東西，蘿蔔乾的主要特點就是脆而且具有風味，而鴨腎的營養高，並且口感筋道彈牙。這一道蘿蔔乾炒鴨腎絕對會讓你吃了有大大的驚喜的。所以趕緊學起來吧！機會可是難得的啊！

主料

輔料

具體步驟

1鴨腎清洗乾淨切片備用。

2.蘿蔔乾用水泡下去掉鹹味，切粒備用。

3.香蔥清洗乾淨切段備用。

4.鴨腎用平面水煮開撈起去味。

5.重新洗鍋倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉爆香，倒入鴨腎、薑片翻炒一分鐘左右。

6.這時倒入蘿蔔乾和鴨腎一起翻炒一分鐘左右，再倒入少許醬油、撒上少許幹辣椒碎一起翻炒一分鐘。

7.這時候鴨腎已經熟了，把香蔥段撒上去翻炒一下就可以出鍋了。

8.脆口的蘿蔔乾炒鴨腎就完成了，可以聞到特有的蘿蔔乾香味，光是味道就已經吸引了家裡兩個挑食的熊孩子。

烹飪技巧

鴨腎切好片最好可以過下水煮一下去味。