“我本來就是個廚師,是做西廚的。我們老闆是瑞士人,他總是喜歡弄點新奇的東西,比如說他喜歡結合一些中式的食材和西式的食材來製作菜餚。所以我總是要絞盡腦汁來做一些新菜,比如下面這個,味道還不錯。喜歡的朋友可以做一下,不是很難做。”
1、把洋蔥,胡蘿蔔,西芹隨便切碎加入雞腿,孜然籽,孜然粉,香葉,丁香,100ML紅酒,鹽和胡椒粉醃製3小時。
可以將烤過後,剩下的汁水過濾後和紅酒汁一起濃縮,這樣更香。