孜然雞胗怎麼做|孜然雞胗的做法

“今天做了孜然雞胗，吃完後，兒子來了一句:沒吃夠😂”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

孜然雞胗的做法步驟

• 1、備好食材，雞胗去掉雜質，洗淨

• 2、雞胗切薄片，不要太薄，小綠椒，幹辣椒改刀，蒜切片，小洋蔥對半切開即可

• 3、雞胗冷水下鍋，加料酒

• 4、水開把雞胗煮三兩分鐘撈出

• 5、撈出的雞胗用清水洗淨控水

• 6、鍋中放油，放入小洋蔥

• 7、把小洋蔥煸炒至變色

• 8、放入幹辣椒，小綠椒和蒜片爆香

• 9、倒入雞胗翻炒

• 10、加入孜然

• 11、倒入燒烤粉料

• 12、加鹽拌勻，炒半分鐘

• 13、出鍋啦，一道很香的下酒小菜，味道很棒。

小竅門

選擇雞胗的時候注意:炒著吃的雞胗，要選擇發白發粉的雞胗，這樣的雞胗是小雞的，適合炒著吃。顏色發紅發紫的雞胗，是老雞的，適合燉著吃。