杏鮑菇孜然雞腿肉怎麼做|杏鮑菇孜然雞腿肉的做法

“又一次發現杏鮑菇可以這麼做，就是放進烤箱烘烤！口感QQ的，沒有多餘的水分，比肉還好吃。撒些孜然粉，烤制時滿屋的香味瀰漫，不得不關上廚房門，怕驚醒擾了在做功課的小吃貨，老媽我果然料事如神，還沒端上餐桌，小腦袋先伸了進來，嬉皮笑臉地向我示意一下。手也不洗直接拿起筷子夾了一塊往嘴裡塞。邊吃邊說，好香！好好味！這句足矣，別無他求！”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏鮑菇孜然雞腿肉的做法步驟

• 1、雞腿洗淨，拔乾淨細毛，斬小塊。

• 2、加鹽、雞粉、孜然粉攪拌均勻。

• 3、再倒入2湯匙醬油攪拌均勻，醃製30分鐘以上。

• 4、處理杏鮑菇：洗淨瀝乾水。

• 5、杏鮑菇切大塊狀，加入少許鹽、雞粉、孜然粉、橄欖油攪拌均勻。

• 6、烤盤鋪上一層錫紙，表面塗抹一點食用油。

• 7、雞腿肉和杏鮑菇充分拌勻，平鋪在烤盤上。

• 8、放入烤箱210度，上下火烤20分鐘即可。

• 9、裝盆~開吃~

小竅門

雞肉比杏鮑菇難熟，切小塊。杏鮑菇切大塊些。兩種食材同時烤可以同步熟透。醃製好的食材要充分拌均勻，才放進烤箱烤制。每家的烤箱功率不同，烤制時如果掌握不了火候，最好在後面的幾分鐘要觀察一下色澤。表皮略黃就可以取出食物。不熟則返回烤箱再烤5分鐘左右。烤盤上鋪錫紙防止食材沾粘，好清潔。