15分鐘左右。秋刀魚肉質比較厚,可以在魚背上劃幾刀,這樣可以保證裡面的肉也熟了,高溫可以進入到魚肉內裡。可以用錫紙包一下秋刀魚,因為錫紙是吸熱且耐高溫的,這樣可以使溫度更高,魚肉保留鮮味的同時肉質感也更好。秋刀魚的魚腥味比較重,可以多放一點調味料去味。