家常菜燉鯽魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鯽魚開膛洗淨，放入冷水鍋中

2.撇去浮沫，繼續熬煮

3.湯汁變白，倒出一部分湯（這就是鯽魚湯可以喝了），鍋中留一部分鯽魚湯，倒入適量醬油、薑片幹辣椒和適量糖繼續燉，湯汁收得差不多即可出鍋。

4.出鍋撒上香菜即可。

烹飪技巧

要是不要鯽魚湯可以少加點水燉，不過這樣多放些水還可以喝到鯽魚湯，一菜兩吃的