家常菜醬燉鯽魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：2條

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大醬 ：適量
姜 ：適量
胡羅卜 ：適量
糖 ：適量
香菇 ：適量
芹菜 ：適量
醬油 ：適量
青椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
五花肉 ：適量

具體步驟

1.魚收拾乾淨，抹一層薄薄的麵粉

2.鍋燒熱，用姜蹭鍋

3.然後倒入油

4.油燒熱放入魚

5.兩面都過油

6.鍋內重新放入油，放五香粉、薑片，放入五花肉

7.魚入鍋中，倒入大醬

8.倒入醬油

9.倒入啤酒

10.倒入大醬、糖、幹辣椒、水，燉一會

11.放入香菇

12.放入芹菜，開始燉至芹菜熟即可出鍋

烹飪技巧

1.用面摸在魚身上，防止魚皮破。2.鍋燒熱用姜擦鍋，防止魚粘鍋。3.酒、糖、辣椒都是可以去腥提鮮的。4.放一點肥瘦相間的豬肉味道會更好。