照燒魚排飯怎麼做|照燒魚排飯的做法

“想吃飽最好就是來一碗熱氣騰騰的蓋飯，現在天氣很悶熱，開火燒菜是很糾結的事情，這道照燒魚肉只用到了煮的方式，一樣的鮮嫩入味，吃的時候要多澆一點湯汁在飯上哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

照燒魚排飯的做法步驟

• 1、做法，魚肉洗淨去內臟，片成兩片，切成大塊

• 2、用開水燙魚肉的部分去掉腥味

• 3、鍋內加入一碗水，薑片生抽兩湯匙，老抽半湯匙，蠔油半湯匙，白酒一湯匙，香醋半湯匙，白糖一湯匙，加入魚肉，燒開後中小火燉制15分鐘

• 4、燉魚的時候雞蛋打散，烙成蛋皮切絲備用，湯汁收的差不多了把魚撈出，

• 5、在鍋內剩餘的湯汁里加入蔥段，燒至湯汁濃稠

• 6、在米飯上擺上魚肉蛋皮絲，淋上湯汁，就可以上桌了