素餡包子家庭版如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將泡打粉放入白麵中，加適量涼水和勻，放置片刻醒面。在此期間可準備包子餡。

2. 西葫蘆擦絲，放置盆中，叉好之後在盆中放入適量鹽，在放入沒過西葫蘆絲的水，片刻之後，將西葫蘆攥出來做餡備用，不要太乾。兩個雞蛋打碎煎好切碎，放涼之後，和西葫蘆放在一起和餡，放入適量鹽、蔥花、少量蒜（依個人口味），還可放入適量香油。注意攪拌時往同一個方向攪拌，是輔料和餡能充分接觸。

3. 此時面已醒好。在包包子的過程中燒開水，等水開的時候將包子放在籠屜上，籠屜上最好先撒點水，蓋上蓋子蒸煮十分鐘，起鍋即可。