小編作為地地道道的北方人，蟬蛹是夏天必不可少的美食之一，特別是雨後，蟬蛹都會自己爬到樹上，因此抓蟬蛹豐富了小編的童年，每次下雨過後，晚上就是小編大豐收的時候，逮滿滿的一瓶子，可是知道蟬蛹的小夥伴們卻很苦惱，蟬蛹營養這麼豐富，怎麼吃蟬蛹才更好吃呢?那麼就聽聽小編的介紹吧!
怎麼吃蟬蛹
一、椒鹽蟬蛹
食材：蔥、姜、大料、花椒、蒜、蟬蛹。
1.蟬蛹是土裡面的昆蟲，所以首先要進行焯水。
2.準備鍋，加入蔥薑蒜焯水七分鐘，控水備用。
3.起鍋燒油，放入配料，放入蟬蛹爆炒。
4.出鍋前均勻的撒上椒鹽即可。
二、油炸蟬蛹
食材：椒鹽、澱粉、胡椒粉、蟬蛹。
1.將買回來的蟬蛹清洗一遍，放進冷水的鍋中焯水
2.焯到八分熟後控幹水分，把蟬蛹從中間剪開，去除內臟。
3.去除內臟後，將蟬蛹均勻的鋪上澱粉和胡椒粉。
4.起鍋燒油，油溫微微熱下鍋炸，炸到變色。
5.升高油溫，將蟬蛹重複炸一遍。
6.炸到金黃色，撒上椒鹽，出鍋即可。
三、蟬蛹鵪鶉蛋燒排骨
食材：蟬蛹、鵪鶉蛋、豬排骨、蔥薑蒜等配料。
1.還是首先將蟬蛹進行焯水。
2.蟬蛹焯水後備用，放入鵪鶉蛋進行焯水。
3.鵪鶉蛋焯水後一定要放入涼水中，方便扒皮。
4.準備配料，蔥薑蒜切片備用。
5.將排骨洗淨，準備製作。
6.起鍋燒油，放入配料，炒出香味。
7.炒出香味放買來的排骨。
8.放醬油，生抽，小火炒出香味。
9.加入適量的水，再放蠔油，鹽。
10.加入鵪鶉蛋，小火慢燉20分鐘。
11.20分鐘後放入蟬蛹，大火收汁。
12.出鍋前撒上香菜（不喜歡的可以不放）即可。
由於蟬蛹是土裡面的昆蟲類，所以最好不要涼拌吃，對身體不好，也不健康，所以買來的蟬蛹更是要焯一下水，相信各位不像是跟小編一樣生活在農村，夏天可以自己去抓蟬蛹，所以你們更要注意，買來的蟬蛹一定要看新鮮不新鮮，最好不好買那種晒乾的和已經死了太久的蟬蛹，那樣的蟬蛹不僅營養已經失去了，對人身體的健康也有著一定的影響。
相信經過小編的介紹，你已經知道了怎麼吃蟬蛹更好吃了，別看蟬蛹長得醜，小小的動物卻有著豐厚的營養，遠遠高於雞蛋體內的蛋白質，豐富的蛋白質使蟬蛹變成了獨一無二的營養美食，油炸，紅燒，烹飪各種方法都適合蟬蛹的製作，營養更是超級的豐富，愛動手的小夥伴們一起做起來吧！
千里飄香谷
