主料
輔料
具體步驟
1.八爪魚切小塊,放入沸水水中燙十秒鐘。
2.韭菜洗淨切段。
3.鍋加油燒熱,下入八爪魚快速翻炒。
4.下入韭菜快速翻炒。
5.調入花椒粉。
6.高入鹽,快速翻炒至韭菜斷生。
7.盛入盤中即可。
烹飪技巧
全程大火,免得韭菜出湯汁。