美味的韭菜炒小鹹魚如何做簡單又美味

小鹹魚的鮮碰撞韭菜的香，難以言狀的味道撲鼻而來。深吸一口，彷彿那香氣從鼻尖繞至耳後。加上幹辣椒與花椒粉的調味，那美味簡直勢不可擋。如果是特別喜歡米飯的朋友，那就有口福了，韭菜炒小鹹魚，再配上一碗香噴噴的米飯，也許，一碗對你來說還不夠喲。

主料

輔料

具體步驟

將小鹹魚水泡5分鐘以上，去掉鹽分待用

大蔥，韭菜切好

鍋中熱油，油溫七成熱放入蔥和幹辣椒炒出香味，倒入小鹹魚加入適量的料酒大火炒至乾脆發黃，倒入韭菜

放入適量調料，大火炒，避免韭菜出湯，炒至韭菜顏色變深即可出湯