北方有各種各樣的麵食，但是水疙瘩面一般在餐館裡邊吃不到，夏天在家裡做這麼一道風味獨特的面也是挺不錯的，富含維生素的南瓜甜而不膩，煮融入麵湯裡，形狀隨意的麵疙瘩吃起來更讓人感覺到家的味道，真是一道操作簡單又小有創意的美食。
主料
麵粉 ：300輔料
蒜 ：3瓣具體步驟
1.主料先照個照
2.所有的菜
3.麵粉里加一小勺鹽
4.加水進去，用手慢慢的和
5.把面和成這樣光滑不粗糙的就可以了
6.蓋上鍋蓋常溫醒面
7.在醒面的時候，就可以把菜都洗於淨，南瓜籽挖掉，洗乾淨切成小塊，蔥薑蒜都切碎，生菜切成兩段，全部分開盛起備用
8.鍋裡倒油燒熱
9.倒入蔥薑蒜炒香
10.倒入香辣醬，我用的是老乾媽的，媽媽以前做都會用辣面，但我感覺辣椒醬炒出來也很香，所以就這樣做了
11.辣醬稍炒一會
12.放人南瓜
13.攪拌均勻，稍微炒一會，要不停翻南瓜
14.炒幾分鐘後加水進去
15.加大火，讓水煮開
16.等鍋開時，把面拿來揉幾分鐘然後直接倒水進去，給面上沾滿水
17.這樣一直沾水把面拉開
18.這樣揪出一小片
19.鍋裡的水已經開了
20.把揪出的面片放進鍋裡
21.一直這樣手上沾水不停的揪，直到弄完
22.用勺子攪動，讓面均勻受熱
23.因為是邊煮邊下面，所以面熟的比較快，面煮熟放鹽
24.放入生菜
25.可以開動了，因為下面的過程，南瓜一直在煮，所以面熟以後南瓜是特別軟的，而且湯也有濃濃的南瓜味，很好吃哦！
南瓜最好是那種黃皮的大南瓜，這樣的南瓜口感甜面，做這個面更適合
千里飄香谷
