關於水疙瘩面的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘照顧寶寶的同時，你可能沒有充足的時間去忙碌自己的食物。快捷的水疙瘩面中乾的稀的，主食與蔬菜的搭配，更容易消化。也省...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘北方有各種各樣的麵食，但是水疙瘩面一般在餐館裡邊吃不到，夏天在家裡做這麼一道風味獨特的面也是挺不錯的，富含維生素的...

準備時間:22分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘自制水疙瘩面是一道非常具有特色的美食，主要是以麵粉為主要食材搭配新鮮的南瓜經過特殊工序烹製而成。南瓜是一種營養...

1、選用新鮮沒有受潮的麵粉，存放時間過長的麵粉，更容易在和麵的過程中起疙瘩。2、加入適量清水，把麵粉攪成面絮，在揉成光滑不沾手的麵糰，加入水的時候需要少量多次加入，可以避免有疙瘩。3、...

“小時候愛吃媽媽做的面魚兒，是把麵粉調成稍乾的糊狀用筷子刮小條入鍋煮，所以我在做的麵疙瘩時故意把麵粉攪大團一點，吃起來有點回想起小時候吃媽媽做的面魚兒的感覺。烹飪時加入西紅柿和...

熱水。做麵疙瘩和麵時，可以使用60度至99度的熱水，做出來的麵疙瘩口感會更好。麵疙瘩是北方風味麵食，是由麵粉、白菜、水、食用鹽、食用油、西紅柿、肉片等食材製作而成。製作麵疙瘩使用的...

“今天愛吃麵食的朋友來家裡玩，搜了青菜肉圓出來做了個麵疙瘩吃吃，香香的很好吃哦，不信你試試！”食材明細主料麵粉（適量）青菜（適量）雞蛋（2個）肉圓（6個）輔料鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時...

用冷水和麵。在製作麵疙瘩的時候，切記不要直接在麵粉之後倒入水，這樣攪拌後的麵疙瘩煮的時候，容易有白色麵粉沒有融化的現象，可以用手沾著水，然後滴灑在麵粉上，然後快速的進行攪拌，以此類推，多...

都不可以，用溫水。製作麵疙瘩的時候不能用過熱的水也不能用太涼的水，最好是選擇60-70攝氏度左右的溫水，製作麵疙瘩的時候緩慢的加入溫水，不斷的攪拌直到出現有氣泡就可以停止攪拌了。為了...

“蕎麵屬於粗糧。產量低、較珍貴。對“三高”者有利、有美容養顏等的功效。新蕎麵更香。Q兒時的記憶美食。”食材明細主料蕎麥麵（500g）白麵（200g）輔料韭菜（250g）醋（200ml）豆腐（250g）紅辣椒（100g）蘇...

食材明細主料麵粉（適量）輔料青菜（適量）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麵疙瘩的做法步驟1、青菜在油裡炒一下，加入多一點的水。2、麵粉攪拌成稍濃稠一點的麵糊。3、水...

“德式麵疙瘩(Schupfnudel)：就是將熟土豆製成泥，加入雞蛋，麵粉，鹽和白胡椒粉揉和成麵糰，再製成大小一樣的、兩頭尖中間粗的麵糰，放入沸水中煮熟的麵疙瘩，這種麵疙瘩在德國巴伐利亞地區非常常...

“說是湯麵不如說是大疙瘩面”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（一個）輔料鹽（適量）醋（適量）味達美醬油（適量）香菜（適量）白菜葉（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）疙瘩湯麵的做法步驟1、準備麵粉，雞蛋，...

是的。弄麵疙瘩的時候不能用過熱的水也不能用太冷的水，需要使用60-70攝氏度左右的溫水，這樣做出來的麵疙瘩吃起來口感更好，弄麵疙瘩的時候緩慢的加入溫水用筷子不停的攪拌，直到出現氣泡沒...

冷水。若是熱水的話會粘牙，做麵疙瘩的時候也千萬不要直接把麵粉倒進水中，否則煮麵疙瘩的時候會發現麵粉融化不完全。製作的時候可以用手蘸著水滴在麵粉上，快速攪拌麵粉，這樣會形成大小均勻...

冷水。用熱水和麵會將麵疙瘩燙熟結塊，吃起來口感就不好，和麵時分多次加入冷水，並用筷子一直攪拌，使面不起筋，沒有乾粉以後就可以用手和麵了，和好面後，再煮，一碗美味的疙瘩湯就做好了型。麵疙瘩...

食材明細主料麵粉（200g）輔料胡蘿蔔丁（適量）黃瓜丁（適量）肉丁（適量）鹽（5g）生抽（2勺）雞精（5g）蔥末（適量）薑末（適量）食用油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒麵疙瘩的做法步驟1、麵粉放入容器中加一個...

熱水。煮麵疙瘩要熱水下鍋煮，這樣麵疙瘩才會容易成形，吃起來口感也會更好。麵疙瘩是北方地區常見的食物，製作的食材包括麵粉、清水、食用鹽、味精、蔥花等。製作麵疙瘩的過程中也可以新增...

食材明細主料麵粉（200克）雞蛋（2個(雞蛋液80克左右)）涼水（160克）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）疙瘩面的做法步驟1、麵粉，雞蛋和一...

“中午我們吃酸辣土豆絲，可是寶寶不可以吃酸辣的，怎麼辦呢？那就為他做頓簡單又好消化的麵疙瘩吧😄”食材明細主料麵粉（適量）大蔥（適量）西紅柿（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）南德（適量）香油（適量）鹹鮮（口味...

冷水。熱水最容易把面燙熟，煮熟後的口感也不好。在做麵疙瘩時，涼水要一點點地往碗中倒，一邊倒水，一邊不停地攪拌麵糊，這樣做的麵疙瘩又小又細，入鍋後能夠立即煮熟。麵疙瘩湯不要煮得時間過長...

“這是給外婆做的晚飯！外公還是沒能熬過去！本以為至少能熬到過年！從他住院檢查出事肺癌到治療到死亡！總共才一個月多兩天！實在是太快了！我們都一點準備都沒有！最難過的是外婆！之前外公外婆一起...

“陝西的面做法很多，也都很好吃，疙瘩面是陝西三原的一種吃法，也叫“一面三吃”因為吃時要重複幾次用筷子加麵條，陝西人將這個加麵條的過程叫“挑面”據說這挑面寓意深刻，過年了我們也圖個好...

在和麵加水的時候要邊倒水邊攪拌，並且水要緩慢加入，這樣做出來的麵疙瘩才會又細又小。若是覺得麵疙瘩太大，還可以有用刀將其剁碎，這樣也可以達到使麵疙瘩變小的目的。煮麵疙瘩的時候也不要...

“麵疙瘩是在北方尤其是河南一帶很普及的一種麵食。在面盆裡將麵粉兌水和成面塊後，加水繼續和，使面塊變軟，放置30分鐘左右。鍋內炒菜後加水煮沸，再將已經很有粘性的面塊一點一點揪入沸騰的...