煮麵疙瘩是開水下還是冷水下

開水下。煮麵疙瘩開水下鍋，疙瘩更容易成形，口感也會更勁道。麵疙瘩是一款北方地區常見的風味麵食，製作的食材豐富，不僅有面粉、清水，還可以新增西紅柿、菠菜、香菜、蔥花、雞蛋、洋蔥等食材。做好的麵疙瘩味道清香，入口微鹹。煮麵疙瘩的時間不宜過久，以免影響食材的口感。