4:1。麵疙瘩是一種傳統的麵食,口感筋道,清淡可口,是常見的美食。做麵疙瘩時水和麵粉的比例很重要,一般將麵粉和水按照4:1的比例,邊攪拌邊放水,攪拌均勻即可。做麵疙瘩時,可搭配西紅柿、油菜、小白菜等蔬菜,加入適量的清水和調料煮熟即可。