DIY蛋白糖如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.玉米澱粉和糖粉過篩，倒入大碗。

2.將玉米澱粉和糖粉攪拌均勻。

3.加入蛋白。

4.將蛋白和粉類攪拌均勻成麵糊。

5.加入幾滴色素（可不加）攪拌均勻。

6.將麵糊將入裱花袋。

7.再矽膠墊或者鋪了油布油紙的烤盤上擠出小圓形的麵糊。

8.放入預熱好140度的烤箱中層，上下火，熱風模式，烤12-13分鐘。

9.取出，晾涼後才脫模。

烹飪技巧

介意色素的可以不加。烤箱的溫度和時間僅供參考。沒有熱風模式可以不用。剛烤好有點軟，晾涼後就會變脆。