DIY美味白糖糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.原材料準備齊全

2.準備乾淨盆子，把粘米粉、細砂糖、水倒入盆中

3.用手動打蛋器攪勻至沒有顆粒

4.將攪勻的漿液倒入奶鍋開小火，一邊煮一邊用打蛋器不停攪拌，煮至提起打蛋器時，漿液可以呈直線流下關火

5.漿液倒入網篩過濾

6.放涼備用

7.酵母粉用溫水衝開（一定要溫水，太熱酵母會死掉），倒進漿液中

8.用打蛋器攪拌均勻，包上保鮮紙室溫放置一小時

9.發酵到麵糊有好多小泡泡就可以了（不要發酵過久，會酸），盤子擦油，倒入漿液，隔水蒸15-20分鐘

10.蒸好的白糖糕倒出來，放涼切片

11.香甜鬆軟，非常好吃

烹飪技巧

1酵母粉不能用熱水沖，溫水不燙手就可以2注意發酵時間，大概一個小時就可，發酵太久做出來的白糖糕會酸