不需要。海蜇頭用開水燙後會縮水影響到它的口感,所以海蜇頭涼拌前不需要使用開水燙。海蜇頭烹飪前要清洗和浸泡一下,浸泡的時候可以使用醋等材料,幹海蜇頭則使用鹽水。海蜇頭吃法多樣,常見的做法有冰鎮海蜇頭、麻香海蜇頭、海蜇頭拌白菜等。