超級開胃的涼拌紫甘藍圖解

今天的這一道涼拌紫甘藍，也是一道非常非常適合夏天的餐前小菜。紫甘藍中含有維生素C和維生素E,並且對我們的身體的健康有一定的幫助。這一道涼拌小菜也是非常的開胃的。今天帶來的就是一款健康美食涼拌紫甘藍。讓我來介紹一下做法吧

主料

紫甘藍 ：1個

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
白醋 ：適量
味精 ：適量
麻油 ：適量
香菜 ：適量
蝦皮 ：適量

詳細步驟：

第一步

1.將紫甘藍剝掉幾層外皮，衝一下，對半切

第二步

2.切細絲，越細越好

第三步

3.加一點點鹽醃製半小時到一個小時左右

第四步

4.按口味加入適量白醋，白糖，味精，麻油，拌勻

第五步

5.放入冰箱冷藏半小時左右，冰冰的口感更好吃

第六步

6.撒上香菜末，蝦皮，就可以開吃了

烹飪技巧：

1.紫甘藍把外皮剝掉幾層再切2.切絲時越細越好3.記得用鹽醃製半小時到一小時左右4.冰箱冷藏一段時間口感更好哦