椰蓉抹茶蛋糕卷是一個甜品，從外表色澤看上去實在是很惹人嘴饞啊，平時在外面麵包店經常看到有，其實自己動手做也是可以做的。並且拿去冷藏之後會口感更好，抹茶配上椰蓉的味道實在是很吸引我們的味蕾啊，抓住夏天的尾巴，趕緊試試吧。
主料
蛋糕粉 ：50輔料
牛奶 ：40具體步驟
2個蛋黃加入10克白砂糖拌均；加入20克色拉油拌均，接著加40克牛奶拌均
蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均過篩； 過篩的粉加入上步驟中，拌均； 蛋白糊的製作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打發至乾性；
蛋白糊的製作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打發至乾性；
1/3蛋白糊加入步驟4中拌均，把剩餘加入繼續拌均；
烤盤墊油紙，倒入拌均好的麵糊； 烤箱預熱，180°，20分鐘；
蛋糕放涼，撕下油紙，蛋糕翻面鋪在油紙上，蛋糕表面鋪上椰蓉，乳酪
蛋糕蔥一端開水捲起，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏1小時取出，切塊即可
千里飄香谷
