如何做簡單又美味|簡單的西紅柿雞蛋擺盤

西紅柿雞蛋擺盤 ，這道菜可以說是最簡單的家常菜，好吃還容易簡單去做，這好像是小編學會做的第一道菜，這道菜將雞蛋的鮮嫩與西紅柿的清香結合在一起，營養搭配合理，與米飯搭配，十分的下飯，他可以與各種的食物搭配，屬於一種百搭的食物。

主料

輔料

具體步驟

鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油

.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油

雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液麵全部佈滿泡泡，足夠蓬鬆才可

蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用

鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液炒蛋的火要大，不好判斷的時候可以用筷子沾一點蛋液探進油裡，馬上起泡膨脹開油溫就可以了

.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固

.將雞蛋炒散，盛出備用

準備一些蒜末、薑末

鍋內放少許油，煸香姜、蒜末

倒入西紅柿翻炒

調入一些料酒

當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味

倒入雞蛋

撒上一些小蔥花，好看又提香