“沒事的時候總喜歡看一些別人做的菜,試著燒給家人吃,聽他們說好吃,心理就有一種莫名的喜歡。”
1、刀豆或四季豆都可以,這裡我用的是刀豆切絲。首先,把醋放在30度的溫水裡再把刀豆放進去泡10分鐘,刀豆切絲,再砂鍋裡放油,等油溫上來,就放刀豆
2、用筷子炒一下,等刀豆變色(變得更綠了)關火,然後就可以把砂鍋放在刀板上
3、燜差不多20分鐘左右吧,開鍋放半蓋子的醋,加蔥花,蒜頭,一勺醬油,一勺香油,鹽(按各人口味放),配料放好後,再開火悶一會
一,刀豆放醋水裡是為了泡掉豆腥味
二,醋不能多放,只要醋蓋子的半蓋子就行了
三,鹽按各人口味放