關於水湯的知識

“一道清淡，爽口，細膩，口感好的食物。”食材明細主料豬肉（適量）麵粉（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）白蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水湯餈的做法步驟1、把豬肉、蔥蒜、蘿蔔全部切成丁狀...

炎炎夏日，一杯清涼的解暑湯水，該是多大慰藉呀！解暑湯水既清涼解毒又溫養身體，當我們還為可樂、冰棍多吃傷肚子的時候，解暑湯水早已經佔據了大批養生人士的茶罐了。那麼到底有哪些解暑湯水又...

“（用量僅供參考，製作前請先看Tips。A為餡料部位，這裡以黑芝麻餡為例。B為湯圓皮。）常見的湯圓皮，都是用糯米粉製作成的。這個湯圓則有些特別，使用了木薯粉來製作表皮。這樣製作出來的湯圓，晶...

“清淡美味。”食材明細主料水餃（10個）輔料生菜（50g）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清湯水餃的做法步驟1、冷水下凍水餃煮開。2、加入適量鹽，可以避免粘黏。3、加入生菜再次煮...

“潤燥最好的食物之一就是水果。甘涼的水果煮熟了，可以更柔和的滋潤。加了點玫瑰花釀，又香又甜又滋潤。”食材明細主料菠蘿（適量）長把梨（1個）粑粑柑（1個）花釀（適量）純淨水（1000克）輔料冰糖（適量）甜味...

食材明細主料湯圓（20顆）雞蛋（2只）輔料糖（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）湯圓水蛋的做法步驟1、所有食材2、鍋中放水煮開，放入湯圓煮3、煮開後放入雞蛋煮4、煮開後撇去泡沫5、最後放糖...

“這是一款用天然植物水（水瓜汁）做湯水的一道菜。特點是鮮，因為水分來源於水瓜，湯水帶有濃郁的鮮香味。”食材明細主料水瓜（1500g）雞胸脯（100g）輔料姜（10g）蔥（10g）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難...

“今年中秋國慶假期長，在家沒事幹我就整天鼓搗好吃的。第一次嘗試自己擀皮包了餃子，還特意炸了辣椒油。第二天一早就煮了酸湯水餃吃。自己擀皮包的餃子就是好吃啊。皮薄餡大不說，餃子皮軟...

“今年元宵節教大家做普通但又不失顏值的水晶湯圓，這款湯圓的外皮晶瑩剔透，餡料隱約可見，口感軟糯Q彈、清爽不膩，別有一番風味哦！”食材明細主料木薯粉（150g）熱水（適量）煉乳（2勺）紫薯（半個）紅薯（半個...

“說到粵菜，廣東人的餐桌上有許多其它地方比較少的東西，比如蛇啊，鼠啊等等，這應該和廣東人所處的環境及物產有相當大的關係。廣東古代是南蠻之地，有百越之族，物產並不豐盛，同時又缺醫少藥，飲食...

食材明細主料餃子（適量）輔料粉（適量）木耳（適量）粉條（適量）蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）香菜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粉湯水餃的做法步驟1、把蔥，姜，蒜，幹辣子切成塊丁。2、準備餃子，這是我提前...

食材明細主料瘦肉（250g）雞蛋（1個）紅薯粉（4勺）輔料生抽（適量）食鹽（適量）白胡椒粉（適量）十三香（適量）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水滑肉湯的做法步驟1、瘦肉切片，放十三香，白胡椒粉，少許食鹽，生抽，拌...

“很早以前在綠杜德吃過這個水餃，清淡而不失鮮美，雖然綠杜德已經不在了，但餃子的味道始終記憶猶新，今天覆刻了一下這個水餃，感覺還是當年的老味道。”食材明細主料龍利魚肉（300g）韭菜（100g）豬肉...

“紅湯，重慶有紅油水餃，吃不了辣椒，就做了紅湯水餃，紅湯是什麼，講實話，就是焯蓮菜的水，呵呵”食材明細主料麵糰（適量）餡料（適量）輔料紅湯（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅湯水餃的做法步驟...

食材明細主料餃子麵糰（200克）雞蛋（一個）芹菜（100克）黑木耳（50克）香菇（50克）豆腐（50克）西紅柿（一個）黃花菜（50克）輔料調和油（適量）鹽（少許）蠔油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）湯水餃的做法步驟...

食材明細主料白粿（適量）輔料香腸（適量）瘦肉（適量）白菜（適量）蝦乾（適量）姜（適量）蒜（適量）幹香菇（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湯水白粿的做法步驟1、白...

“想吃甜的，多加蜜棗和枸杞就可以。”食材明細主料香水梨（1個）山藥（500克）百合（小許）清水（300克）蜜棗（4個）輔料枸杞（小許）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香水梨山藥湯的做法步驟1、山藥去皮洗淨...

食材明細主料鴨子（1/2只）輔料清補涼（1袋）配料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水鴨湯的做法步驟1、超市裡有賣的。2、全部洗淨放進鍋裡煮就可以了。3、灑點香蔥，用鹽調味就好。...

“快捷早餐。”食材明細主料速凍水餃（適量）輔料蔥花（少許）調料鹽（適量）味精（少許）蝦皮（少許）胡椒粉（少許）陳醋（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸湯水餃的做法步驟1、鍋中加水燒開，下入餃子。...

“現在吃湯圓基本都是自己做，但是選擇糯米粉是個問題。我們這裡有普通的糯米粉，價格是3.5元一斤，而好糯米的價格基本在5元一斤，不用想就知道這種糯米粉一定是用不太好的糯米粉做的。我買過...

“清甜的湯品”食材明細主料水瓜（適量）輔料薑片（少許）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水瓜清湯的做法步驟1、水瓜削皮後改刀切片，切少許薑片。2、熱鍋放油下水瓜翻炒至軟...

“湯圓中加入水果一起吃、別有一番滋味……”食材明細主料芝麻小湯圓（適量）輔料草莓（2顆）獼猴桃（1個）火龍果（1個）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水果湯圓的做法步驟1、準備。2、鍋中放入適...

“還沒到十五，滿大街都是賣湯圓的，今年電視刷屏的就是這款水果湯圓，作為吃貨，必須與時俱進，先嚐嘗味道，然後在自己製作湯圓，喜歡的看看”食材明細主料湯圓（1包）輔料菠蘿（15克）枸杞（10克）果味（口味）煮（...

食材明細主料糯米粉（300g）粘米粉（200g）輔料豬肉（50g）紅蘿蔔（適量）木耳（適量）筍乾（適量）香菇（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）露水湯圓的做法步驟1、備好圖中材料。2、如圖剁碎。3、鍋內...

“過年就是要吃湯圓、團團圓圓的、財源滾滾來。用木薯粉做了這款水晶湯圓、好吃又好看、祝大家：新年快樂、今年非常時期、百毒不侵、身體健康、財源滾滾、萬事如意！”食材明細主料木薯粉...