主料
排骨 ：750輔料
辣椒 ：適量具體步驟
1.將買回來的排骨清洗乾淨。
2.準備烤排骨的香料：香茅粉，胡椒粉，羅勒葉粉和丁香粉。
3.將所有香料各取適量放入大碗裡，加適量的生抽，料酒和鹽拌均勻。
4.將調料均勻抹上排骨放入冰櫃醃製過夜。
5.用錫紙將醃製好的排骨包得嚴實然後放入烤箱（180度）烤一個小時。
6.烤好的排骨肉質酥軟，味道特別香。
7.準備蒜蓉，豆豉和辣椒碎。
8.炒鍋熱油爆香蒜蓉然後再放入豆豉和辣椒，將烤排骨的汁料倒入鍋裡大火翻炒片刻即可。
9.將炒好的蒜蓉豆豉辣椒醬淋上烤好的排骨上上桌趁熱享用。這款美食味道香濃，口感酥軟多汁。淋上炒香的蒜蓉豆豉辣椒更具風味。
烤排骨一定用錫紙將排骨包得嚴實，這樣排骨才可以完全的被高溫焗熟，而且保持美味的肉汁。
千里飄香谷
