準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
豬小排 :
400 雞蛋 :
一枚 澱粉 :
適量蒜頭 :
適量 姜 :
適量 青椒 :
適量幹椒 :
適量蔥花 :
適量 輔料
料酒 :
適量五香粉 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1. 小排用料酒~姜~蒜~五香粉~胡椒粉~鹽醃製半小時~打入雞蛋一枚。
2. 倒入適量澱粉混合上漿~
3. 油鍋入油,把排骨過油~炸至金黃。
4. 倒入姜蒜,青椒,紅幹椒,倒入生抽,少量雞精調味炒制。
5. 蒜煸幹後撒黑胡椒即可出鍋裝盤~